|
|
Gekookte Rode Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rode kool van ca. 1 kg
zout
1 zure appel
suiker
maizena of rijst
Voorbereiding:
Verwijder de buitenste bladeren van de kool en snijd de stronk er af. Snijd de kool vervolgens doormidden of in vieren en schaaf of snijd ze in dunne snippers.
Bereidingswijze:
Zet ze op met een bodempje water en wat zout en breng ze snel aan de kook. In ongeveer een half uur is de kool gaar. Voeg 10 minuten voor het einde van de kooktijd een geschilde en geraspte appel en wat suiker toe.
U kunt het vocht binden met wat aangemaakte maizena, echter, indien u een eetlepel rijst meekookt, is dat overbodig: de rijst bindt het vocht tijdens het koken.
|
|
|